Chi siamo
Pubblicato Martedì, 05 Luglio 2011 12:24 | Scritto da Super User | 
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I Percebes sono dei piccoli crostacei che si trovano nel mare del nord della Spagna e sono un piatto prelibato per tutti i buongustai che transitano nella zona della costiera atlantica. Percebes per noi è però anche un progetto che unisce le nostre passioni: passione per la cucina ben fatta, per i vini ben vinificati, per la pasticceria e la gelateria ben elaborate, per la musica ben suonata. Ad ogni passione corrispondono anni di ricerca e di studio perché siamo convinti che ogni passione vada coltivata. Abbiamo diviso i nostri menù a seconda degli orari di apertura: Un menù è dedicato alla brace! Utilizziamo un forno (a vista) molto particolare e innovativo che nella sua semplicità che ci permette di cuocere alimenti in modo assolutamente singolare. Il menù dalla cucina che comprende sia le tapas che i piatti tradizionali 
e più innovativi della cucina spagnola. Un menù è disponibile fino a tarda sera con piccoli piatti (tapas), affettati, formaggi e dolci.
Los percebes son pequeños crustáceos que se encuentran en el mar del norte de España y son un plato exquisito para todos los gastrónomos que vistan la costa atlántica. Percebes para nosotros es además un proyectoque une nuestras pasiones: pasión por la cocina bienhecha, por los vinos bien vinificados, por la pastelería y los helados bien elaborados, por la música bien hecha. A cada pasión corresponden años de investigación y de estudio porque estamos convencidos queto da pasión hay que cultivarla. Hemos dividi do nuestros menús en base a loshorarios de apertura: ¡Un menú dedicado al asado en todas sus variantes! Utilizamos un horno muy especial (a la vista del cliente) e innovativo en su simplicidadque nos permitecocinarlo salimentos de forma nunca vista hasta ahora. El menú de la cocina que comprende sealas tapas que los platos tradicionalesade más de la continua innovación de la cocina española. Además un tercer menú estará a vuestra disposición hasta muy tarde, con tapas, embutidos, quesos y postres.
e più innovativi della cucina spagnola. Un menù è disponibile fino a tarda sera con piccoli piatti (tapas), affettati, formaggi e dolci.Los percebes son pequeños crustáceos que se encuentran en el mar del norte de España y son un plato exquisito para todos los gastrónomos que vistan la costa atlántica. Percebes para nosotros es además un proyectoque une nuestras pasiones: pasión por la cocina bienhecha, por los vinos bien vinificados, por la pastelería y los helados bien elaborados, por la música bien hecha. A cada pasión corresponden años de investigación y de estudio porque estamos convencidos queto da pasión hay que cultivarla. Hemos dividi do nuestros menús en base a loshorarios de apertura: ¡Un menú dedicado al asado en todas sus variantes! Utilizamos un horno muy especial (a la vista del cliente) e innovativo en su simplicidadque nos permitecocinarlo salimentos de forma nunca vista hasta ahora. El menú de la cocina que comprende sealas tapas que los platos tradicionalesade más de la continua innovación de la cocina española. Además un tercer menú estará a vuestra disposición hasta muy tarde, con tapas, embutidos, quesos y postres.
